Hutan mangrove selama ini dikenal sebagai benteng alami yang melindungi pesisir dari abrasi dan menjaga ekosistem laut. Namun, siapa sangka, mangrove juga dapat diolah menjadi pangan sehat yang lezat?
Di Desa Sriminosari, terdapat jenis mangrove api api yang daunnya dapat diolah menjadi keripik gurih dan renyah. Inovasi ini tidak hanya menghasilkan camilan unik, tetapi juga memberikan nilai tambah bagi masyarakat pesisir.
Pembuatan keripik mangrove dilakukan dengan cara yang sederhana namun higienis, yaitu:
Daun mangrove api api dipetik dari pohon yang sehat.
Daun dicuci bersih dan direbus untuk mengurangi kadar tanin.
Setelah itu, daun dilapisi adonan tepung berbumbu.
Daun digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.
Hasilnya ditiriskan lalu dikemas dengan kemasan menarik agar siap dipasarkan.
Produk ini memiliki berbagai keunggulan, antara lain
1. Gurih & Renyah yang cocok sebagai camilan harian.
2. Kaya Antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
3. Mendukung Ekonomi Pesisir yang membuka peluang usaha bagi masyarakat.
4. Menjaga Kelestarian Lingkungan yang mengajak masyarakat lebih peduli terhadap hutan mangrove.
Inovasi keripik mangrove ini merupakan salah satu program kerja KKN Bersama Internasional di Desa Sriminosari. Melalui program ini, mahasiswa tidak hanya membantu masyarakat menemukan potensi lokal, tetapi juga merancang kemasan produk agar siap bersaing di pasar.
Keripik mangrove api api adalah bukti nyata bahwa hutan mangrove menyimpan banyak manfaat, tidak hanya untuk lingkungan tetapi juga untuk kesejahteraan masyarakat. Dengan mendukung produk lokal ini, kita turut menjaga kelestarian pesisir sekaligus menikmati camilan sehat dari alam.
"Keripik Mangrove, Camilan Sehat dari Alam untuk Kita Semua."

MUSYAWARAH PEMBANGUAN DESA ( MUSRENBANGDES) DALAM RANGKA PENETAPAN RKPDES TAHUN 2026 DAN DURKP TAHUN 2027
38

Perpisahan Mahasiswa KKN Bersama Internasional di Desa Sriminosari Berlangsung Haru
48

Program Cleanpreneur Inovasi KKN Internasional Memberdayakan Masyarakat Sriminosari Melalui Sabun Cuci Piring Ekonomis
79

Desa Sriminosari Resmikan BUM Desa TRIDAYAMINOSARIPRIMA SRIMINOSARI
56

Booklet Inovatif Panduan Lengkap Pembuatan Keripik Mangrove untuk Ekonomi Kreatif Masyarakat Sriminosari
123

Program KKN Internasional Perkenalkan Olahan Keripik Mangrove kepada Masyarakat Sriminosari
116
jln.Raya Inpres Desa Sriminosari Kec.Labuhan Maringgai Kab.Lampung Timur Provinsi Lampung Labuhan Maringgai